Организация питания в походных условиях существенно отличается от повседневной. Здесь все не так, как дома: нужно другое меню с упором на питательность и специальный комплект для приготовления пищи.

Однако, несмотря на все нюансы готовки на природе, ее легко освоить, если следовать базовым правилам. Мы расскажем, из чего и на чем готовить в путешествии, чтобы было быстро и вкусно.

Готовые решения для приготовления пищи в походе: удобство и функциональность

Когда собираетесь в поход, важно учитывать не только, что вы будете есть, но и как вы будете это нести. И продукты, и снаряжение должны соответствовать двум параметрам: компактность и легкость, ведь все придется нести на себе.

Еда в походе также должна обладать максимальной питательностью и иметь долгий срок хранения.

Набор продуктов и принадлежностей зависит от продолжительности маршрута и количества путешествующих. Если это короткий поход на один день — хватит минимального набора. А при планировании длительного отдыха на природе большой компанией, стоит расширить меню и запастись мощной системой для готовки с увеличенным объемом котелка.

Питание в туристическом походе: что учитывать?

В походе тратится много энергии, и чем длиннее и сложнее маршрут, тем больше сжигается калорий.

Во время пешего похода в среднем темпе расходуется в пределах 2500-3500 ккал, а при повышенных нагрузках это значение может возрастать до 8000 ккал. Чтобы компенсировать такие потери и поддерживать энергию, необходима пища с соответствующей калорийностью.

Что важно учесть при подготовке пищи в поход:

1. Сбалансированное питание — залог выносливости. Для поддержки организма во время интенсивных нагрузок, необходима сбалансированная и разнообразная пища:

• белки для быстрого восстановления мышц;
• жиры для стабильной работы всех систем;
• углеводы для энергии;
• витамины для иммунитета.

В рюкзаке должны быть крупы, орехи, сухофрукты, мясо, бобовые. Черный шоколад с кофеином подходит для дополнительной подзарядки.

1. Сушеное — значит удобное. Сухари вместо хлеба, топленое масло вместо обычного, молоко и яйца в порошковом виде — все это медленно портится и почти ничего не весит. Добавьте к этому сублимированные блюда и получите полноценный обед, который не требует долгой готовки.
2. Чем проще упаковки, тем легче рюкзак. Жестяные банки и стеклянные тары — враги туриста. Используйте многоразовый пластик и вакуумные пакеты, чтобы сэкономить место в рюкзаке и не нести лишние граммы. Заранее расфасуйте все с расчетом: одна порция на один прием пищи.

В среднем на человека нужно около 600–800 г еды в сутки. Но не удивляйтесь, если в первые дни путешествия аппетит снизится — так организм привыкает к новому ритму.

Акклиматизация занимает несколько дней, после чего голод начинает ощущаться чаще и острее. В этот период размер порции целесообразно увеличить, чтобы не остаться без сил посреди маршрута.

Что взять в поход для приготовления еды?

Для приготовления еды нужны два предмета: горелка и походная посуда. 

Конечно, можно собрать комплект самостоятельно: выбрать горелку, подобрать котелки по объему. Но гораздо удобнее и практичнее использовать систему для приготовления пищи, в которой уже все продумано и собрано в одной конструкции.

Система приготовления пищи состоит из двух частей: горелки и зафиксированного на ней котелка, который крепится путем защелкивания. Вся конструкция собрана так, чтобы быть устойчивой, экономить топливо и работать эффективно даже в сложных погодных условиях.

Преимущества системы для приготовления пищи:

• Удобство и компактность. Система включает в себя все нужное для готовки, что избавляет от необходимости подбирать отдельные комплектующие по отдельности. Кроме того, части набора можно сложить одна в другую для экономии места в рюкзаке.
• Быстрое приготовление. Встроенная ветрозащита — одно из главных достоинств системы. Даже при сильном ветре горелка продолжает стабильно работать, а тепло не рассеивается и направляется прямо ко дну котелка. За счет этого вода закипает быстрее, и вы можете сэкономить драгоценное топливо.
• Безопасность. Котелок жестко фиксируется на горелке, за счет чего он не соскальзывает и не переворачивается. Системы также комплектуются съемными ножками, которые повышают устойчивость конструкции при установке на неровной поверхности.

Система для приготовления пищи: советы по выбору

Выбор системы для приготовления пищи в походе напрямую зависит от формата вашего путешествия: сколько человек в группе и сколько дней займет маршрут. Для коротких одиночных походов подойдет компактная система с минимальным объемом, а вот для вылазки компанией на несколько дней понадобится более мощный и вместительный комплект.

При выборе стоит обратить внимание на следующие характеристики:

1. Мощность. Этот параметр влияет на то, насколько быстро закипит вода и приготовится еда. Мощность горелки измеряется в ваттах: чем она выше, тем быстрее процесс. Для одиночных походов достаточно 1500 Вт, а готовка еды в походе на большую компанию или в суровых условиях требует более мощного варианта мощностью от 2000 Вт и выше.
2. Материалы. Оптимальный вариант — анодированный алюминий. Он не подвержен ржавчине, имеет легкий вес и быстро нагревается. Такая посуда долговечна и быстро очищается от остатков пищи — достаточно сполоснуть ее под проточной водой.
3. Объем котелка. Этот параметр зависит от количества путешественников:

• 0,5–0,8 л — для одного человека;
• 1–1,5 л — для группы из 2 человек;
• 1,7–2,5 л — на троих и более пользователей.

Лучше выбирать объем с небольшим запасом, чтобы можно было разогреть воду и на чай, и на еду одновременно.

Помимо технических характеристик, не стоит забывать об удобстве транспортировки. Все элементы системы должны компактно складываться друг в друга, чтобы у вас оставалось достаточно места для другого снаряжения.

Для защиты и аккуратной транспортировки комплект с системой должен включать чехол для хранения. Это не только удобно, но также помогает сохранить оборудование в чистоте, целости и защитить металл от случайных царапин во время переноски.